Now Loading...

Blog

photo

  1. Mancy's Tokyo HOME  >  
  2. Blog  >  
  3. 2017.04.16

2017.04.16

山菜と蛤のカルタファタ包み
ハーブバター

カルタファタ。実は調理法でも料理名でもないんです。

カルタ・ファタは耐熱性の高い透明な クッキングラップのことなんです。

旬の山菜と相性の良い蛤に香りの良いハーブバターを纏わせ、カルタファタに閉じ込めました。
開けた瞬間に蛤、山菜、ハーブバターが織り成す美味しい香りが漂います。

是非ご賞味くださいませ。